Ingredienti (5 p.) 500 grammi orecchiette, 1 broccolo romano, olio extravergine di oliva, sale, aglio, semi di sesamo, 1 bicchiere latte di soia non dolcificato.
Preparazione Lessa i broccoli e ripassali in padella con olio extravergine, aglio e sale. Quando sono morbidi, togli l’aglio e aggiungi il latte di soia. Amalgama bene e poi frulla circa la metà dei broccoli con il minipimer. Cuoci la pasta e condiscila con la crema di broccoli e i broccoli non frullati. Decora con semi di sesamo 🙂