Ingredienti (1p) 100 ml latte di soia non dolcificato, 20 ml succo di limone, 130 ml olio di semi di girasole, sale ( se vuoi puoi aggiungere erba cipollina, rapa rossa o quello che preferisci!)
Preparazione Agita il latte di soia energicamente prima di aprirlo e poi versalo in una ciotola fonda con il succo di limone e il sale ( se fai la variante con erba cipollina, rapa, etc… aggiungila ora tritata!). Mentre mescoli con il minipimer, facendo movimenti dal basso verso l’alto, aggiungi l’olio di semi a filo, fino a raggiungere la densità desiderata. Metti in frigo per una mezz’ora 🙂