Ingredienti: 500 gr di lenticchie, 5 carote, 1 cipolla, 1 patata, sedano, 2 cucch. farina di ceci, 2 cucch. farina integrale, 6 cucch. pan grattato, sale, pepe, olio extravergine di oliva.
Preparazione: Lessa e scola le lenticchie; prepara un trito di cipolla, carote, sedano e patata e aggiungilo alle lenticchie in una ciotola. Aggiungi farina di ceci, farina integrale, pan grattato, sale, pepe e olio. Frulla tutto con il minipimer ( se è poco denso aggiungi altro pan grattato. Fai il polpettone e cuoci in forno a 180° per 30 min 🙂