Ingredienti: farina di seitan, curcuma, cumino, pepe nero, cipolla, tofu, olio extravergine di oliva.
Preparazione: In una ciotola mischia il tofu con curcuma, cumino, pepe, olio e cipolla cruda sminuzzata, poi frulla con il minipimer. Aggiungi la farina di seitan impastandola con gli altri ingredienti finchè il composto non diventa elastico (come la pasta per la pizza). Prepara dei fogli di carta da forno e di alluminio e avvolgi la hot cagna prima nella carta forno e poi in quella argentata, lasciandole aperte ai lati. Cuoci a vapore (uno scolapasta dentro una pentola di acqua bollente) per 30 min e poi controlla. Servi con maionese e ketchup 🙂