Tag Archives: vegan

Triangoli di porri ripieni di zucca e patate

Posted on 2014/01/16 by cagne sciolte

Ingredienti ( 4 p.) 600gr zucca, 1 porro grande, 3/4 patate, aglio, rosmarino, spezie, granella di frutta secca. Preparazione Bolli le patate in acqua fredda. Accendi il forno a 180°, elimina i semi della zucca, mantenendone la buccia (lavala con cura), tagliala grossolanamente e infornala con l’aglio e il … Continue reading →

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Crema di facioli neri con cicoria ripassata

Posted on 2014/01/16 by cagne sciolte

Ingredienti (4 p.) 400 gr fagioli neri secchi, 400 gr cicoria fresca, 4 spicchi d’aglio, cipolle, carote, rosmarino, salvia, peperoncino, olio extravergine di oliva. Preparazione Metti a bagno i fagioli per almeno 12 ore, cambiando l’acqua un paio di volte. Soffriggi cipolla … Continue reading →

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Sformato di pane carasau al sugo

Posted on 2014/01/11 by cagne sciolte

Ingredienti 1 confezione di pane carasau, passata di pomodoro, 200 gr di piselli, 200 gr di funghi, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva. Preparazione Pulisci i fungi e tagliali in piccoli spicchi. In una pentola metti olio extravergine e l’aglio a … Continue reading →

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Involtini di verza con insalatina di verza

Posted on 2014/01/11 by cagne sciolte

Ingredienti (6 p.) 200 gr di tofu, 1 verza a foglie larghe, 3 cucchiai di farina, 4/5 cucchiai di pan grattato, uno spicco d’aglio, 100 gr di verdure bollite miste (carota, patata, sedano, zucca, spinaci), 200 gr di ceci lessati, 150 … Continue reading →

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Zuppa di legumi

Posted on 2014/01/11 by cagne sciolte

Ingredienti (2 p.) 1 carota, 1 patata, 1 cipolla bianca, 50 gr di fagioli secchi ammollati, 50 gr di lenticchie secche, 1 lt di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, 50 gr di piselli … Continue reading →

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Sformato broccoli & zucca con insalatina finocchio, arancia & olive nere

Posted on 2014/01/11 by cagne sciolte

Ingredienti ( 6 p.) 600 gr di cavolfiore, 300 gr di broccoli, 400 gr di zucca, 1 cipolla, dado vegetale, lievito in scaglie, olio extravergine di oliva, besciamella Preparazione  Lava e taglia il cavolfiore e i broccoli e cuoci in acqua bollente … Continue reading →

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Ciambelline croccanti al vino rosso

Posted on 2014/01/11 by cagne sciolte

Ingredienti (4 p.) 500 gr di farina, 180 gr di zucchero, 125 ml vino rosso, 125 ml olio di oliva, 1 cucchiaio di sambuca, 1 cucch.no raso di bicarbonato, un pizzico di sale. Preparazione Mescola tutti gli ingredienti ad eccezione della … Continue reading →

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Polpettone di lenticchie

Posted on 2014/01/05 by cagne sciolte

Ingredienti: 500 gr di lenticchie, 5 carote, 1 cipolla, 1 patata, sedano, 2 cucch. farina di ceci, 2 cucch. farina integrale, 6 cucch. pan grattato, sale, pepe, olio extravergine di oliva. Preparazione: Lessa e scola le lenticchie; prepara un trito di cipolla, … Continue reading →

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Hot Cagna (a qualcun* piace cald*)

Posted on 2014/01/05 by cagne sciolte

Ingredienti: farina di seitan, curcuma, cumino, pepe nero, cipolla, tofu, olio extravergine di oliva. Preparazione: In una ciotola mischia il tofu con curcuma, cumino, pepe, olio e cipolla cruda sminuzzata, poi frulla con il minipimer. Aggiungi la farina di seitan impastandola con … Continue reading →

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Ketchup

Posted on 2014/01/05 by cagne sciolte

Ingredienti:  1 mela, 1 cipolla rossa, 1 pomodoro maturo, mezzo bicch. aceto di mele, 2 cucch. zucchero di canna e 1 cucch. paprica dolce Preparazione: Sbuccia e taglia mele, cipolle e pomodori e poi frulla tutto con minipimer. Metti in padella con … Continue reading →

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