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Risotto con crema di zucca e riduzione di vino rosso

Ingredienti ( 5 p.) 400 gr di riso parboiled, 500 gr di zucca, 10 cipolle bianche, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, rosmarino, pepe, sale, prezzemolo, brodo vegetale, 1 bicch. di vino bianco, riduzione di vino rosso. Preparazione Taglia le cipolle … Continue reading

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